Ο/Η Ξενοδοχοϋπάλληλος κατέχει τις απαραίτητες γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες, ώστε να παρέχει υποστηρικτική διοικητική εργασία στον οργανωτικό και διοικητικό τομέα του συνόλου της τουριστικής επιχείρησης. Γνωρίζει όλες τις διαδικασίες που αφορούν στις υπηρεσίες φιλοξενίας και εστίασης, καθώς και τις διαδικασίες μάρκετινγκ, πωλήσεων, προμηθειών και οικονομικής παρακολούθησης.
Οι γνώσεις, που αποκτούνται με την παρακολούθηση του τριετούς προγράμματος για το επάγγελμα του Ξενοδοχοϋπαλλήλου, περιλαμβάνουν: